3 Minute
În peisajul mereu în schimbare al industriei restaurantelor, XRobotics, o companie cu sediul în San Francisco, a adus o soluție inovatoare pentru creșterea eficienței producției de pizza. Robotul lor de blat, xPizza Cube, transformă modul în care pizzeriile operează prin automatizarea etapelor esențiale ale preparării pizzei.
xPizza Cube: Un progres notabil în automatizarea pizzeriilor xPizza Cube este un dispozitiv compact, cu dimensiuni similare unei mașini de spălat suprapozabile, conceput pentru a se integra ușor în spațiile deja existente din bucătării. Folosind algoritmi avansați de machine learning, automatizează aplicarea sosului, brânzei și salamului pepperoni pe aluatul de pizza. Această mașinărie de ultimă generație poate produce până la 100 de pizza pe oră și se adaptează diferitelor tipuri de pizza, inclusiv stilurilor Detroit și deep-dish Chicago.
Reduceri semnificative de costuri și creșterea eficienței Denis Rodionov, co-fondator și CEO al XRobotics, evidențiază economiile importante de timp și forță de muncă: „Cu xPizza Cube, economisim aproape 70, uneori chiar 80% din timpul necesar personalului”, a declarat Rodionov. Robotul preia sarcinile repetitive, cum ar fi așezarea celor 50 de felii de pepperoni pe pizza, eliberând echipa pentru activități mai complexe și orientate către client.
Tehnologie accesibilă și ușor de integrat XRobotics oferă xPizza Cube printr-un model de leasing de 1.300 de dolari pe lună, pentru o perioadă de trei ani. Această strategie de preț face automatizarea avansată disponibilă pentru o gamă largă de pizzerii, de la afaceri de familie la lanțuri mari. Designul compact al robotului permite integrarea rapidă în configurațiile existente ale bucătăriilor, fără a necesita amenajări majore.
Lecții învățate din provocările industriei Dezvoltarea actualului model a fost influențată de dificultățile întâmpinate în trecut de alte soluții de automatizare a pizzei, precum camioanele robotizate Zume, care au eșuat din cauza dimensiunilor și complexității lor. XRobotics s-a confruntat inițial cu probleme similare cu primul lor dispozitiv, lansat în 2021. Concentrându-se pe tehnologie asistivă, nu pe automatizare completă, au creat un model mai mic și mai eficient, primit foarte bine pe piață.
Adopție impresionantă și perspective de viitor De la lansarea modelului actual în 2023, roboții XRobotics realizează aproximativ 25.000 de pizza pe lună. Deși compania nu a oferit informații exacte despre numărul de clienți, acest volum indică un nivel ridicat de adopție și satisfacție. Succesul xPizza Cube demonstrează potențialul soluțiilor de automatizare țintite pentru creșterea productivității și profitabilității în restaurante.
Concluzie xPizza Cube de la XRobotics arată cum integrarea inteligentă a automatizării poate răspunde provocărilor legate de forța de muncă din pizzerii și poate îmbunătăți semnificativ eficiența operațională. Prin dezvoltarea unei tehnologii asistive care optimizează procesele existente, XRobotics stabilește un nou standard pentru inovație în sectorul food service.
Comentarii